自製優酪乳的方法 冷藏口味更佳

自製優酪乳的方法

1準備鮮奶3盒，優酪乳1杯。

2用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌

3將純牛奶倒入容器內。

4再倒入優酪乳(做引子)。

5用勺子攪拌勻。

6將蓋好的容器放入優酪乳機內，改好上蓋。

7接通電源，8-12小時後，優酪乳自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把優酪乳盒移到冰箱。

8剛發酵好的優酪乳，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

9打開看看，優酪乳凝固得象豆腐腦似的，就成功了。