番茄牛腩湯的做法 番茄牛腩濃湯煲

番茄牛腩湯的做法

材料

牛肉200克，番茄4個，蔥薑少許，鹽，糖，味精，醬油，料酒，花椒，大料酒，香葉等

做法

1、牛肉用冷水浸泡10分鐘左右去血水

2、牛肉冷水下鍋焯水去油腥，血沫，切塊

3、高壓鍋內放入醬油，料酒，鹽糖，蔥姜，香葉，大料酒，花椒等調料，加入牛肉，加水沒過牛肉，燉至熟

4、番茄洗淨，去蒂，熱水燙後去皮，切小塊

5、砂鍋熱鍋，倒一點油，熱後炒番茄至軟

6、加入燉熟的牛肉，原湯兩大勺，加水至沒過食材，小火加蓋燉15至30分鐘，上菜