固元膏的製作方法 固元膏的做法

固元膏的製作方法

材料：阿膠250克(冬天可用500克)、黑芝麻500克、核桃仁500克、紅棗500克、桂方250克、枸杞250克、冰糖250克(甜度可自調)、黃酒1千克。

做法：

1、將黑芝麻、核桃仁、紅棗、桂方、冰糖分別倒入攪拌機裡進行粉碎處理。(阿膠也能夠用黃酒泡3天，即可天然軟化。黑芝麻洗乾淨，先正在鍋裡炒幹後再倒入攪拌機裡，那樣更容難粉碎。桂方去掉果皮、果核，紅棗洗乾淨、去核，冰糖洗淨，倒入攪拌機粉碎。)

2、將以上材料處理完畢後，放入一個大盆裡攪拌均勻，再倒入黃酒2斤，攪拌均勻後，放入無蓋的盆裡，蓋好蓋(蒸汽水不能進去)。將盆放入大鍋內，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，再用小火蒸2-3小時，完全蒸透即可。

3、放涼後，可裝入潔淨、乾燥的密封瓶裡。如果做的量多可以分瓶裝用，分瓶食取。不過也可將盆間接冷藏。由於它是用酒攪拌均勻蒸熟的，只需冷藏得當，大半年都不會變質。

溫馨提示：

在“固元膏”的配方中，冰糖是常規原料，如是糖尿病人需去掉，可適當加大枸杞子用量。如果便秘嚴重，可加大松子仁用量。如果氣虛嚴重，特別怕冷的人，可加大克桂圓用量。如果失眠嚴重，可加大紅棗用量。