草莓蛋糕的做法 紅絲絨戚風裸蛋糕

草莓蛋糕的做法

聖誕草莓雪人 紅絲絨戚風裸蛋糕的做法

做好的戚風蛋糕分割成3片，淡奶油加白砂糖打發成表面有紋路，但還會輕微流動的狀態，我這裡打發的重了點，可以裱花了

開始夾餡，一層蛋糕胚，抹奶油，從外圈往裡圈放草莓，中間一小圈不用放，不然不好切，然後再抹奶油，放第二層蛋糕胚，重複上面的動作

三層都做好後再來抹面，不用抹平整邊緣多一點出來也好看的

做草莓雪人的草莓去蒂，把底切平，用刀切個“帽子”備用，把剩下的淡奶油裝入裱花袋，花嘴用的是平時做曲奇的SN7093，在草莓雪人“身子”上擠上奶油，蓋上“帽子”

用黑色熟芝麻做眼睛，拿一根牙籤，用牙籤頭沾水後再沾芝麻，然後輕輕放在雪人眼睛的地方，5個做好後開始做身上的紐扣，牙籤沾一點奶油點上去就好了

最後在草莓雪人之間裱朵小花，蛋糕面的中間再裱朵大一點的花，然後篩一點糖粉在草莓雪人的帽子上，就完成了~~