草莓醬怎麼做？顏值爆表的草莓果醬

草莓醬怎麼做？

如何熬出一罐顏值爆表的草莓果醬？

草莓去蒂洗淨瀝幹水份，切小塊備用取一個大碗，放入草莓、糖、檸檬汁攪拌均勻，封保鮮膜放冰箱5小時，目的是讓草莓中的果膠釋出

取出醃完的草莓，取一個厚底鍋將草莓連肉帶水一起倒入，開大火煮沸後轉中火熬10分鐘，期間看到白色浮末用漏網撈出，撫摸會影響醬的口感

10分鐘後把鍋裡的果肉先撈出，繼續開中大火熬剩餘的醬汁

將鍋裡醬汁收至剩一半，成黏稠膠狀後倒入鍋肉，攪拌均勻繼續熬2分鐘就可以了，不要熬的太幹

裝果醬的玻璃瓶要事先開水煮過消毒，趁熱把果醬裝入密封，把蓋子蓋緊後倒放，成真空狀態利於保存