雞蛋過敏需謹慎，這類人群都不能吃

雞蛋是最常見最有營養的東西，所以在平時一日三餐中都離不開雞蛋。尤其是現在很多的寶媽們，會給寶寶吃雞蛋黃和雞蛋清，是為了增加營養的，但是不少的兒童在吃完雞蛋後會過敏，由此可見雞蛋不適合的人儘量別吃，除了嬰兒也有的人是不能吃的。

雞蛋過敏小知識

1、雞蛋過敏是嬰幼兒是常見的食物過敏問題，主要表現為皮膚症狀(如濕疹樣皮疹、皮膚紅斑、蕁麻疹)、消化道症狀(過敏性嗜酸粒細胞食管炎、胃腸炎)或呼吸道症狀。卵類粘蛋白、卵白蛋白、卵轉鐵蛋白、溶菌酶及卵粘蛋白是雞蛋中主要幾種過敏原。

2、食物過敏的診斷方法是皮膚點刺試驗、血清特異性IgE檢測和食物激發試驗(回避雞蛋2周，症狀好轉，再吃雞蛋症狀出現為激發試驗陽性)。

3、雞蛋過敏的主要治療措施是控制飲食，避免進食雞蛋和任何雞蛋加工的食品，特異性免疫治療仍在實驗階段。

溫馨提示

雞蛋過敏通常發生于兒童早期，而且是一項預測兒童未來會發生許多過敏疾病的指標，早期辨認並對兒童提供適當的照顧將大幅改善兒童的生活品質，避免接觸過敏食物是預防食物過敏最好的辦法。