小米綠豆粥的做法步驟

小米綠豆粥的做法步驟

用料主料

綠豆適量

大米適量

輔料

小米適量

調料

水適量

小米綠豆粥的做法

1.綠豆提前一晚用水浸泡

2.小米和大米提前用水浸泡30分鐘

3.水燒開後倒入淋幹水分的大米

4.倒入淋幹水分的小米

5.小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆

6.轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可

烹飪技巧

1、小米與大米的比例是2:1 ，綠豆與小米一樣多。

2、洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質。

3、小米性涼，可加點平和的大米綜合一下。