3招教你銀髮族如何正確挑選年貨

歡慶農曆年節的辦年貨、除舊佈新等，少不了動員全家大小共同參與，同心協力來完成，更促進家人彼此間的情感，但是，年長的銀髮族考量自身的健康因素，面對玲琅滿目的年貨，各式的零食餅乾等，可能會有擔憂健康的疑慮，甚至可能因假牙咀嚼進食不便，而不知該如何挑選合適的年貨，才能安心食用且維護健康。下列說明幾項正確的採買年貨方法，提供參考，讓銀髮族也能安心採買享用年貨，平安健康過好年。

儘量挑原味避免添加過多人工調味

不論是年菜佳餚的肉製品（臘肉、香腸），或是應景的年貨零嘴（牛肉幹、豬肉幹）等，應儘量挑原味，避免過多人工調味，例如：烹煮年菜時，用原味的臘肉或香腸，搭配適量天然的辛香料（蔥、薑、蒜），肉乾食品則應以袋裝較安全，注意製造日期、保存期限等標示，若有標示添加人工調味，也應該儘量節制食用，或改挑選現場處理烘制而成，看得到添加的醬料或調味料等，新鮮製作的，食用時更加安心又美味。

以選擇少油烘焙替代油炸處理方式

零食類的餅乾或堅果等，建議選少油烘焙替代油炸方式，例如：原味少油烘焙的蠶豆酥替代酥炸蠶豆酥，原味烘烤的核桃、開心果、瓜子等替代油炸的堅果酥餅等，除了品嘗原味的美味可口，還能避免攝取過多油脂，一舉兩得，另外，建議享用時應減量切塊或切片分食，淺嘗各式口味零嘴，更增加與家人們的情誼互動交流，適時搭配無糖或低糖茶飲，滿足口欲更維護健康。

避免顏色過與鮮豔或異常濃郁氣味

各式各樣的蜜餞、果乾、花茶或果茶等，是歡慶年節的常見年貨，但是，挑選時應注意氣味是否正常無虞，避免選擇異常濃郁氣味，例如：玫瑰花茶、洛神花茶等，通常天然製成的氣味清香宜人，而非異常濃郁，甚至久久不散，且顏色即為原本天然的花色，若是過與紅豔或者鮮明飽和，可能是添加過多人工的色素所制而成，因此，選購時務必觀看顏色、聞氣味，確保挑選的為新鮮食材製成，而非使用過多人工添加物來增添美味，例如：原味風乾的果乾、蜜餞，水果香氣清新且色澤自然，絕非濃郁果香帶有鮮豔顏色。唯有以正確方式挑選年貨，才能安心食用並維護健康過好年。