為何減肥食譜沒效果？法媒揭秘緣由在基因

【環球網綜合報導】兩個人吃同樣的東西，為什麼身體反應卻大不相同？DNA可以解釋這件事。美國研究人員想要利用基因測試來為每個人制定個性化飲食瘦身方案。法國健康雜誌《TOP SANTE》馬上帶你瞭解基因與減肥的關聯。

沒有任何飲食瘦身方案適合所有人。原因在於基因!美國德克薩斯州A&M大學的最新研究表明，對某些人有效的方法很可能不適用於其他人。這項研究成果發表於美國科學雜誌《遺傳學》。

研究人員對4組小鼠進行實驗，同組中的小鼠幾乎沒有基因差異，不同組的小鼠可類比不同類型的人。6個月間，研究人員模仿人類飲食習慣，研製了4種飲食投喂小鼠：美式飲食(高精製碳水化合物和脂肪，以玉米為主)，地中海飲食(小麥和紅酒提取物)，日式飲食(大米和綠茶提取物)和生酮飲食(高脂肪、高蛋白，但碳水化合物很少)。除了美式飲食，其他3種飲食被認為是營養均衡且健康的。研究過程中，研究人員測量了小鼠的血壓、膽固醇、肝臟脂肪含量和血糖水準。

儘管“健康”型飲食對多數小鼠有效，但有1組小鼠對日式飲食有嚴重的不良反應，肝臟有脂肪堆積並受到一定損傷。2組小鼠對生酮飲食反應良好，另外2組的反應卻非常糟糕，它們變得肥胖，還患上脂肪肝和高膽固醇。同樣，有些小鼠受美式飲食的不利影響更小。地中海飲食也產生了截然不同的結果，一部分小鼠十分健康，其他小鼠卻變得肥胖。

這項研究的目的是尋找最佳的飲食瘦身方案。但研究結果顯示，相同的減肥食譜可能會對不同的人產生相反的影響!研究人員認為，這很大程度上取決於個人基因和祖先的飲食習慣。目前，研究團隊正致力於尋找參與飲食反應的基因。他們的最終目的是開發一項基因測試，用於定制個性化飲食瘦身方案。(實習編譯：聶清揚 審稿：趙怡蓁)