寒冷冬日 多款美味湯為你驅散寒意

【環球網綜合報導】隨著氣溫下降，白天越來越短，人們熱衷於在美食中裡尋找舒適的感覺。與其吃一些油膩的食物，不如做道美味營養的湯，給家人、朋友帶來一絲溫暖!美國時尚雜誌《COSMOPOLITAN》為你盤點十大美味驅寒湯!

夏天，人們口味清淡，喜歡吃混搭沙拉，而冬天，要喝濃湯，這有助於驅寒保暖。比如南瓜湯，韭蔥湯或者是胡蘿蔔湯，人們非常偏愛這種熱氣騰騰，醇香四溢的湯，更無法抵擋美味湯汁的誘惑!而且，煲湯很簡單，只需要一個雙耳蓋鍋，一個食品攪拌器，根據自己的口味，搭配喜歡的蔬菜和佐料，就可以煲一鍋簡單美味又具有新意的湯，讓幸福感在冬日蔓延。比如小南瓜加熏肉湯、胡蘿蔔扁豆珊瑚紅湯、絲絨比考頓芝士乳酪湯、筍瓜湯、香軟土豆湯、醇香筍瓜乳酪湯、筍瓜加谷麥湯、苦苣大蒜湯、挪威鮭魚亞洲式風味湯、義大利肉丸湯等。

看到這些湯名是不是垂涎欲滴啦!趕緊嘗試做做吧。接下來為你奉上3種湯具體的做法：

1.小南瓜加熏肉湯

配料：2個小南瓜、0.5升牛奶、0.5升淡奶油、一勺馬斯卡彭乳酪、細鹽、胡椒粉、6片熏肉、40克榛子、香葉芹、兩片月桂

做法：首先把南瓜削皮去瓤，切成滾刀塊，放到平底鍋裡，加入牛奶、淡奶油和月桂。然後煮10分鐘，南瓜熟後撈出，放置冷卻變硬，撒上鹽、胡椒粉和馬斯卡彭乳酪，攪拌成奶油狀。然後加入煮熟的牛奶。接下來把熏肉放入烤箱， 120度烤30分鐘。最後裝盤，奶油狀的南瓜放在置於盤中央，周圍倒牛奶，在烤的酥脆的肉上面放些榛子。這樣一道美味的湯就完成了!

2.絲絨比考頓芝士乳酪湯

配料：兩塊比考頓芝士、300克小南瓜或者筍瓜、胡桃瓜、250克栗子、一個洋蔥、80毫升原汁蔬菜湯、1個胡桃、50毫升淡奶油、幾片香芹、胡椒粉

做法：洋蔥剝皮後切成薄片，奶油打發成泡沫狀，放置在燉鍋裡，開文火。奶油與洋蔥攪拌，撒上一層鹽後，加蓋繼續煮。把蔬菜放入攪拌機，攪拌的同時慢慢加入原汁蔬菜湯、淡奶油和胡椒粉。撒上香芹和比考頓芝士，盛碗。美味的濃湯就可以喝了。

3.筍瓜湯

配料：2個中等大小的土豆、100克菠菜、一個小洋蔥、蒜瓣、稀奶油、原汁蔬菜湯、一塊鮭魚、小蔥、芥菜湯、橄欖油、鹽、胡椒粉。

做法：土豆削皮切好，洋蔥、蒜瓣同菠菜一起炒，然後加入土豆、原味蔬菜湯再炒15到20分鐘，再倒入奶油。鮭魚切好，加入小洋蔥、芥菜和橄欖油，攪拌均勻。最後撒上一層芝麻。美味營養的湯做好了!

在寒冷的冬日，這些美味的蔬菜湯為你帶來絲絲暖意，讓你愛上這個冬天。(實習編譯：王虹宇 審稿：趙怡蓁)