飲食影響心情？研究稱年輕人吃肉少易患精神障礙

【環球網報導 記者 齊瑩】一日三餐不僅是為填飽肚子，健康飲食也是大家共同關心的話題。據俄新社12月12日報導，美國賓漢頓大學的科學家近日指出，飲食對不同年齡人群心理狀態的影響不同。相關研究發表在學術期刊MedicalXpress上。

報導稱，此前不同國家的志願者在網上填寫調查表，描述自己的飲食習慣、日常飲食和心理狀態。科學家對該調查結果進行分析後確定，食肉會對18歲至29歲人群的心情產生很大影響，因為經常吃肉大腦中會積聚可產生滿足感從而改善心情的化學物質。一周吃肉少於三次且不運動的年輕人則容易患上精神障礙。

此外，30歲以上人群不吃含有抗氧化劑的食物(紅酒、綠茶、四季豆、洋薊等)則會對心情有很大影響。這類食物可以清除導致人產生心理障礙的自由基，其數量會隨著年齡增長而增加。

英國科學家此前還發現，食用石榴、紅葡萄、蘑菇和小扁豆等食物可能會有助預防和治療多種胃腸道疾病，甚至癌症。