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美研究:長期食用菜籽油有損大腦健康 加重老年癡呆

【環球網綜合報導】英國《每日郵報》12月7日報導稱,一項最新研究發現,長期食用菜籽油有損大腦健康,或將惡化癡呆症,並導致體重增加。

因飽和脂肪含量低,菜籽油一直作為一種健康的食用油選擇被廣泛推廣。然而,美國一項新的研究表明,這一常用的廚房主打產品可能會使阿爾茨海默病患者的病情加重,導致患者的記憶力和學習能力減退。此外,菜籽油也可能導致腦中神經斑——與老年癡呆症相關的一種物質積聚。

儘管看起來食用菜籽油有助於保持健康身材,但實際上研究人員發現,菜籽油將導致體重增加。這是首次得出長期食用芥花籽油不利於大腦健康這一結論的研究。

高級研究調查員,美國天普大學路易士•卡茨醫學院老年癡呆症中心主任Domenico Praticò教授說:“菜籽油的吸引力在於它比其他植物油便宜,被公認為健康的選擇。然而,很少有研究檢驗過這種說法,尤其是其對大腦的影響。”(實習編譯:郭軼凡 審稿:劉洋)