慢性腸炎飲食有什麼禁忌嗎？慢性腸炎不能吃什麼

2017-12-08

慢性腸炎常反復發作，病情時輕時重，由於病程較長，營養丟失較多，對患者身體消耗較大，嚴重時由於失水、失鹽，可以引起虛脫。所以慢性腸炎患者在飲食方面更加注意，那麼慢性腸炎飲食有什麼禁忌嗎?對於慢性腸炎患者來說不能吃什麼呢?下面一起來瞭解下。

慢性腸炎患者的飲食禁忌

1、忌煎炸油膩之品。

包括葷油類，油煎油炸製品，肥肉，老火湯，動物油脂，小餐館路邊攤飲食等。難消化的油脂可增加胃腸道負擔，其滑腸的作用可使腸炎患者腹脹腹瀉症狀加重，此外，反復或長時間高溫烹飪下的油脂過氧化可產生各種致癌物，增加癌變風險。

2、忌不潔、變質、醃制、隔夜、冷凍食物。

眾所周知，這類食物容易滋生細菌和真菌，並且高鹽、含有亞硝酸鹽等致癌物質，可刺激腸粘膜的炎性反應和炎性增生，有這類飲食習慣的地區都是腸炎和腸癌的高發區。

此外，這類食物的經過久置和再次加熱，營養容易流失，所以，無論是從營養還是安全的角度，都儘量忌口。

3、忌生冷、性味寒涼的果蔬、海鮮。

比如冷飲、涼拌菜、西瓜、生梨、苦瓜、柑橘、柚子、枇杷，綠豆、蜂蜜、香蕉、蝦蟹。生冷食物容易刺激胃腸粘膜，影響胃腸動力，形成消化不良，同時引起胃腸痙攣，造成腹痛、大便失調，

慢性腸炎患者大多脾胃虛弱，脾腎陽虛，食用性味寒涼食物無疑會加重病情。相反可適當食用溫補的食物，如荔枝、龍眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、蘋果含鞣酸及果膠成分，可助收斂止瀉，可適量食用。

4、慎用堅硬、粗纖維食物。

包括燒烤、煎炸食物、韭菜、芹菜、蒜台、粗糧這類食物可引起胃腸粘膜的機械性損傷，增加胃腸負擔，並具有滑腸作用，導致腹痛、腹瀉，甚至完穀不化。

建議更多食用半流質、少渣飲食，可以減少腸蠕動，有助於止瀉，推薦新鮮嫩菜葉、蔬菜粥、精米麵等質軟熟爛食物。

5、慎用刺激性食物和調味料。

如酒精製品、咖啡、濃茶、辣椒油、芥末等，可對胃腸粘膜形成胃腸粘膜的化學性刺激，誘發腸道炎症反應，形成腸粘膜充血，引起腹痛，大便失調。

推薦慢性腸炎的食療方法

山藥蓮子粥：山藥30克、蓮子20克、粳米100克，分早晚服用，具有健脾和胃止瀉的功效。

鯽魚羹：砂仁10克、陳皮10克、鯽魚1000克、大蒜2頭、胡椒10克、蔥、鹽、醬油適量，燉煮成羹即可，空腹食之，有醒脾暖胃作用，適用於脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾。

馬齒莧粥：新鮮馬齒莧90克(或幹馬齒莧30克),加粳米100克煮粥，早晚服用，可止瀉，適用於濕熱蘊結大腸出現粘液便的患者。