女人春季養生湯：玉米大棗雞湯

春季風多雨少氣候乾燥，氣溫變化無常，容易使人免疫力和防禦功能下降。白領女性工作繁忙缺乏運動，身體長期透支，趁春季調養身心，勢在必行。專家指出，女性春季養生，一定要保持良好的情緒，天氣好時多外出踏青，呼吸新鮮空氣，親自大自然，也有助於保持心情愉悅，減緩生活和工作壓力。春季養生，除了外出鍛煉，也要注重食補，多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。

做法：燉

口味：鹹鮮味

難度：新手嘗試

人數：3人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：

主料：三黃雞1只 玉米1根 棗(幹)7個 枸杞子1把

調料：食鹽適量 蔥適量 薑適量 八角1個 水適量

玉米大棗雞湯的做法

1、三黃雞洗淨，整只放入砂鍋

2、燒開，將浮沫撇去

3、放入大棗

4、放入蔥薑

5、放入八角

6、放入玉米

7、燉煮2小時

8、放入洗淨的枸杞，燉5分鐘

9、加入適量鹽調味，即可出鍋

烹飪小技巧：

1、小火煲湯，一定要用窄口砂鍋，湯水熬的少，如果是寬口或普通鍋子，則湯水熬得多，剩的少。

2、枸杞最後十分鐘左右放，太早放，影響營養成分。

3、小火慢燉，2小時以上最好，太少時間湯滋味不夠濃郁。

4、湯熬好後，放入少許鹽調味即可。

菜品

玉米大棗雞湯這道湯所用的玉米，是我去年冷凍的水果玉米，甜得很，大棗和枸杞也均有甜味，具有養肝護肝功效。水果玉米最好整個棒子冷凍，煲湯時也無需提前解凍，切斷即可，效果極佳!雞湯裡面的油，我已經撇過，蘸過了，雖然依然有點油化，不過，喝起來一點不會油膩哦!蘸油的小方法還記得?找個饅頭幹，扔進去，裹滿油出來，反復幾次即可。