水果酵素含糖量高 減肥反而越減越肥

流言：餓了就喝水果酵素，不吃其他東西，1個星期喝1~3天，一個月就可以瘦3~10公斤。

在微博、微信和一些養生論壇上，類似上面所說的有關水果酵素能減肥的帖子被網友大量轉載。什麼是水果酵素?它是怎麼來的?它真有減肥、排毒的功效嗎?

網上盛傳水果酵素的具體製作方法是把新鮮水果洗淨、切好，然後一層層碼入密封罐，每碼一層，按比例撒上一層糖，最後將罐子密封好，發酵若干天后，水果酵素就能倒出來了。水果酵素本質上是水果和添加的糖產生的乳酸、酒精、氨基酸、維生素等物質，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體所組成的混合物。