碳水化合物不會使人發胖！這些謬論你也信？

想要減肥成功，意志力固然重要，健康的飲食也必不可少，但若遵循了錯誤的飲食習慣，則可能造成相反的結果。俄羅斯“醫學論壇”新聞網便提出5項所謂健康的飲食謬論。

謬論1：維生素和礦物質製劑足夠補足飲食營養

在日常飲食中均衡攝入所有身體所需的營養物質，和單獨服用各種營養添加劑哪一種更好呢?毫無疑問，維生素和礦物質對身體健康很有益處，但在加工食品添加劑時，會造成其它多種營養物質的流失。

謬論2：飲用含咖啡因的飲品會導致脫水

長久以來我們都被灌輸著這種思想，即咖啡因是利尿劑，會增加排尿量。所以為了健康飲食應該戒掉咖啡因。但是，據刊登在權威科學雜誌《The International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism》上的研究顯示，在正常範圍內飲用含咖啡因飲品並不會造成脫水。