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小雪節氣吃什麼?這八種冬日食材不能少!

明天就是小雪,意味著冬季真正開始了!寒潮和強冷空氣活動變得頻繁,這時胃液分泌增多,酸度增強,食量增大,就到了冬令進補的時候。應該要多吃潤肺暖胃補腎的食物,來看看有哪些呢?

小雪節氣最該吃這八樣

1、紅棗:補氣血

棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。

2、栗子 :補腎

冬天的食補重點是腎,栗子被稱為“腎之果”,有補腎壯腰、活血化瘀功能,很適合冬天人體的需要。

3、羊肉:改善血液迴圈

冬天吃羊肉可促進血液迴圈,可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀。

4、牛肉:暖胃

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

5、大白菜:提高免疫力

大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿蔔素,少量的蛋白質、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外,它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅,對提高人體的免疫力、補充大腦營養有重要的作用。

6、紅薯:健脾胃

由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,小雪節氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

7、白蘿蔔:利肺

民間流傳“冬吃蘿蔔夏吃薑”之諺語,蘿蔔古稱菜菔,也稱蘿蔔為“土人參”。中醫認為,冬季服食白蘿蔔,可健脾養胃、益氣補精,且能預防疾病,有益於健康。冬季人們很注重養生飲食,卻缺乏運動,體內會積聚過多的熱,而白蘿蔔可助於消化、去咳止痰的作用。

8、荸薺:利咽化痰

荸薺是寒性食物,既可清熱瀉火、利咽化痰,又可補充營養,但荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲。

所以不宜生吃,不妨將其洗淨後煮粥。煮熟的荸薺更甜,而且能與穀物糧食營養互補,起到清熱化痰的作用。

小雪節氣推薦食譜

1、冬瓜燉羊肉

材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽12小勺,胡椒粉、味精各13小勺,蔥、薑塊少許。

功效:羊肉性味甘溫,入脾、腎二經,可益氣補虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補強壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補的好佳餚。尤其是氣虛者非常適用。

2、枸杞紅棗烏雞湯

材料:烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。

功效:烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨,對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、黑芝麻紅棗粥

材料:粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

功效:黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。

最後要提醒大家的是:小雪時節寒未深而雪未大。是為後續嚴寒到來,做足準備的好時機。應根據自身體質或清或補,以求體質調和,正氣十足,才能更好地應對寒冬。