小雪節氣吃什麼？這八種冬日食材不能少！

明天就是小雪，意味著冬季真正開始了！寒潮和強冷空氣活動變得頻繁，這時胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，就到了冬令進補的時候。應該要多吃潤肺暖胃補腎的食物，來看看有哪些呢？

1、紅棗：補氣血

棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。

2、栗子 ：補腎

冬天的食補重點是腎，栗子被稱為“腎之果”，有補腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。

3、羊肉：改善血液迴圈

冬天吃羊肉可促進血液迴圈，可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀。

4、牛肉：暖胃

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

5、大白菜：提高免疫力

大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿蔔素，少量的蛋白質、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對人體的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外，它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高人體的免疫力、補充大腦營養有重要的作用。

6、紅薯：健脾胃

由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

7、白蘿蔔：利肺

民間流傳“冬吃蘿蔔夏吃薑”之諺語，蘿蔔古稱菜菔，也稱蘿蔔為“土人參”。中醫認為，冬季服食白蘿蔔，可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，有益於健康。冬季人們很注重養生飲食，卻缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿蔔可助於消化、去咳止痰的作用。

8、荸薺：利咽化痰

荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補充營養，但荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲。

所以不宜生吃，不妨將其洗淨後煮粥。煮熟的荸薺更甜，而且能與穀物糧食營養互補，起到清熱化痰的作用。

1、冬瓜燉羊肉

材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，蔥、薑塊少許。

功效：羊肉性味甘溫，入脾、腎二經，可益氣補虛、溫脾暖腎、是一種良好的滋補強壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補的好佳餚。尤其是氣虛者非常適用。

2、枸杞紅棗烏雞湯

材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。

功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

3、黑芝麻紅棗粥

材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。

功效：黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。

最後要提醒大家的是：小雪時節寒未深而雪未大。是為後續嚴寒到來，做足準備的好時機。應根據自身體質或清或補，以求體質調和，正氣十足，才能更好地應對寒冬。