骨質增生食療良方

骨質增生食療方法

一、蓮栗糯米糕：

【材料】糯米粉500克，蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克，白砂糖50克。

【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉。2、糯米粉加沸水調和均勻，將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。3、撒入桂花米，放入碗內，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。

二、羊肉胡蘿蔔湯：

【材料】羊肉(瘦)280克，草果3克，豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克，蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。

【做法】1、將精羊肉洗淨，去筋膜，切成小塊。2、豌豆洗淨，胡蘿蔔切除根，葉及尾尖，洗淨，切成細絲;山藥去皮刮淨，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨，切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口。3、將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內。4.鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。5、轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、薑、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。6、再加鹽、香菜、醋，調味即可食用。

三、鯪魚粉葛豬骨湯：

【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克，蜜棗20克,陳皮5克，花生油100克,鹽5克。

【做法】1、魚洗淨，粉葛去皮洗淨切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮淨。2、煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時後放入煲中，再煮1小時便成。

四、杜仲30克，淫羊藿10克，威靈仙25克、牛膝20g。分別研粉，後混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟或羊腰子)8--12個，破開，洗去血液，再放入藥粉;攤勻後合緊，共放人碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每二日吃1劑，每日二次，早晚空腹，可連用2-4周(孕婦忌用)。

骨質增生患者吃什麼對身體好­

1、多進食高鈣食品，以確保老年人骨質代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右，即每日成分鈣不少於1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆製品、蔬菜和水果，必要時要補充鈣劑。

2、要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。

3、應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，注意營養的補充。