秋冬養生滋補全靠它，5大給力燉湯營養又好喝~

在這秋冬季節，來一碗熱氣騰騰的燉湯，簡直是人間享受~ 今天就教你，怎麼熬一碗好喝又滋潤的燉湯~

木瓜花生排骨湯

功效：

本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

材料：

本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，幹鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：

1、將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。

2、幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。

3、然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

洋參淮山排骨湯

功效：

補氣提神、滋養生精、健脾開胃、消除疲勞

材料：

洋參25克，淮山50克，芡實50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。

製作：

1、先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗淨。

2、洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。

3、在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入全部材料，再改用中火繼續煲3小時，加入少許精鹽調味即可。

紅棗乳鴿湯

功效：

炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

材料：

炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。

製作：

1、炙百部、紅棗洗淨，並將紅棗去核;

2、乳鴿宰洗淨，去毛爪、髒雜，置沸水稍滾片刻，洗淨後與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

(此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。)

百合鯽魚湯

功效：

鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。

材料：

鯽魚約1000克，百合200克。

製作：

1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控幹水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;

2、百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;

3、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。

4、旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。

杏劍豬肺湯

功效：

清補雙備，既能清體內淤熱，又可潤肺止咳。

材料：

南杏仁12克，劍花幹品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：

1、先將鮮豬肺用清水灌洗乾淨，切粗件;

2、南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗淨;劍花用清水浸潤，洗淨;

3、以上各物準備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。