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剛出爐的麵包能吃嗎

 

剛出爐的麵包能吃嗎

有些人認為,剛出爐的麵包夠新鮮,這樣吃才爽口。其實剛出爐的麵包聞起來香,那是奶油的香味,麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嘗出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。如果剛出爐的麵包還在發酵,馬上吃對身體有害無益,易引起胃病,麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。

有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的,有些人喜歡吃大而鬆軟的麵包,說口感好。其實麵包發酵也有一個度,體積過大也許是它發酵過度,不見得營養就多一些。

腸胃不好的人不宜吃太多麵包,因為麵包有酵母,容易產生胃酸。