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秋季宜進補,痛風的朋友,您吃對了嗎?

痛風是與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病,主要特點是血尿酸增多、關節炎反復發作、關節強直或畸形、痛風結石等。血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因。尿酸是嘌呤的代謝產物,除了體內代謝產生的尿酸外,尿酸還來源於膳食中富含嘌呤的食物。

控制痛風發作除藥物控制外,應注意飲食,飲食控制的目的就是減少外源性尿酸的來源,促進體內尿酸的排泄。

1、飲食清淡且少油。

每克脂肪產生的能量多,而且脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用,因此烹調油的用量應該控制在每天20~25克,選擇植物油而不是動物油。烹調方式上,採用油少的方法,如汆、煮、燉、拌、鹵等,不用或少用煎炸等烹調方式。


2、肉、蛋、奶、豆要適量。

肉、魚、禽類、肉湯、幹豆類食物的嘌呤含量高,應該少吃;蛋類、奶類的嘌呤含量低,應該優先選擇。


3、米麵搭配且充足。

主食要保證充足而且米麵搭配,以細糧為主。

4、少吃高嘌呤食物。

動物內臟、濃肉湯、魚子、腦、沙丁魚、鳳尾魚等的嘌呤含量高,要少吃。


5、多吃新鮮蔬菜和水果。

新鮮蔬菜和水果嘌呤含量少,可以多吃。但要避免吃嘌呤豐富的蔬菜,如菠菜、菜花等。

6、足量喝水。

喝水可以促進尿酸排出,每天應該喝水2000毫升以上。可以適當喝蘇打水。


7、禁酒。

過量飲酒會導致血液尿酸增高,誘發痛風,啤酒尤其明顯。最好不喝酒,特別是痛風發作期間。