​雞蛋麵條的做法是怎樣的？

製作麵條的方式有許多中，可能雞蛋麵條是最簡單的方式了，因為材料簡單，做法也很快捷。製作一碗好的雞蛋麵條，要看它的湯底是否足夠好。如果想要快速解決饑餓的問題，可以製作清湯雞蛋麵條。

所需食材

原料：中筋麵粉(餃子粉)250克、雞蛋50克、水50克、鹽2克。

二、製作方法

1、所有原料混合在一起，用筷子把麵粉和液體攪成疙瘩狀。

2、用手揉成麵團，麵團很幹，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不鬆散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機後自然會光滑。

3、壓好的麵團分成二塊，取其中一塊，用擀麵杖壓得扁一些，讓其好過壓面機。

4、壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍。

5、面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍。

6、轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點面粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次。

7、把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，麵條基礎麵團就做好了。一塊壓好再壓另一塊。

8、壓面機轉麵條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麵粉，過麵條檔，細麵條就出來了。

9、做好的麵條上還要再撒上麵粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒麵條吃變成吃面片兒了。