​火腿粽子的做法是怎樣的？

使用火腿來製作粽子的方法可能是大家比較少見的，製作火腿粽子的時候也是需要加入一些豬肉末的，這樣的味道才會更加香濃。製作火腿粽子的難點在於包粽子的方法，新手可能需要多一些時間來適應。

火腿肉粽

用料：配製好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精製澱粉10克麻油5克豬油25克蔥末、薑末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。

制法：用豬油將蔥末、姜末炒黃，除去蔥薑末後，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鐘，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。

取2片泡好的粽葉，折成鬥狀，填進糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，紮緊後上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為便。煮1小時後，改文火煮30分鐘即好。若用壓力鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。

如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成鬥形。