​怎麼用牛奶做奶油呢？

許多朋友對奶油的味道是非常喜愛的，因為奶油的口感是比較柔軟的，並且有著淡淡的奶味。使用牛奶來製作奶油的方法是很簡單的，配料有牛奶、蛋清、食用油，然後根據比例進行攪拌即可。

自製奶油：

材料：食用油一公斤

奶粉/鮮牛奶二公斤

做法：

兌在一起 攪拌

制奶油膏：

將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製奶油。

1、將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜裡冷凍，這樣，每次用的時候，單獨拿出一小塊融化就可以了。(做8寸的蛋糕，用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3，太多了，還剩下一些。)

2、將所需的凍奶油(套著保鮮膜)，放在冰箱冷藏中，解凍。順便把乾淨的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。

3、待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發了。

4、打之前，要準備一盆冰水，隔冰水打發奶油的效果比較好。

5)用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。 (因為這個奶油本身已經含糖了，所以不用再另外加糖打發了。如果你買的是淡奶油，那麼就要酌情分次放糖打發了。)