慢性胃炎飲食指南 慢性胃炎飲食注意事項

慢性胃炎病人的飲食非常重要，直接影響到慢性胃炎的治療。每一個病人的身體情況不同，飲食的具體安排也需因人而異，為了幫助我們恢復健康，該怎樣建立一個適合自己的飲食模式呢?下面給大家分享慢性胃炎飲食指南，在日常可以通過飲食方面來調養慢性胃炎，效果不錯哦！

1、規律飲食

(1)定時定量，少食多餐，勿過饑過飽。年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4~5餐為佳，每次以六七成飽為好。

(2)細嚼慢嚥，愉快進餐。

2、營養豐富的食物

吃富含蛋白質、維生素的食物：有利於胃粘膜的修復。

(1)富含優質蛋白質的食物。可選瘦肉、雞肉、蛋、魚肉、蝦等。

(2)多吃新鮮蔬菜，水果及富含維生素C的其它食物。維生素C可以阻斷生成硝胺，有利於減少癌變。也可以適當喝鮮果汁、蔬菜汁補充維生素。

3、易消化的食物

(1)慢性胃炎病人的食物應軟硬適度，宜少渣、質軟，如主食可用粥、麵條、軟米飯等。

(2)烹調方法宜蒸、煮、燴、燒等，少用煎、炸、炒的方式。

藥膳對慢性胃炎起到一個鞏固治療的作用，不能當藥物服用。具體治療按醫囑。中醫將慢性胃炎劃分成脾胃虛寒型、脾胃虛弱型、胃陰虧虛型三大類，治療時又具體對症下藥。藥膳也是對症吃膳。

1、脾胃虛寒型：

藥膳名稱：姜桂歸參燉母雞

材料：母雞(烏骨雞尤佳)1只，乾薑、肉桂各10克，當歸、黨參15克。

做法：當歸、黨參、蔥、薑、黃酒、鹽放入乾淨雞腹內，縫合後放入砂鍋，加適量清水，燒開後文火燉熟透，加其他適量調料即可。

2、脾胃虛弱型：

藥膳名稱：蓮子豬肚湯

材料：豬肚1個，蓮子15克，香油、食鹽、蔥、生薑、蒜各適量。

做法：豬肚洗淨，內裝水發蓮子(去心)，縫合入鍋，加適量清水燉熟透;撈出晾涼，豬肚切絲，同蓮子入盤，調料拌勻。