健康食療

秋季乾燥 吃點菊花食療有益健康

秋季吃點菊花食療有益健康

1、菊花茶

材料及做法:菊花10克,冰糖少許,開水泡茶飲。

功效:清熱消暑。菊花茶是降火佳品,比如像因為乾燥火旺而導致的痤瘡、咽痛、風熱外感、頭痛、口腔潰瘍等症,適量飲用菊花茶能有效地達到降火的作用。

2、菊花枸杞茶

材料及做法:白菊花6克、枸杞10克,放入杯中,開水沖泡,10-15分鐘以後,即可飲用。

功效:菊花味甘,對肝腎有一定的滋養作用,配上枸杞,補肝腎的作用得到加強。肝開竅於目,長期用眼勢必導致耗傷肝腎,所以該茶可以防止眼睛疲勞、明目養神。另外,該茶還可以防止輻射,殺菌消炎。適於長期用眼者。而體虛多汗、脾虛者菊花不宜太多,容易上火者枸杞不宜太多。

3、菊花豬肝粥

材料與做法:菊花10克,豬肝(切片)50克,粳米150克,生薑3片,鹽少許,同煮待粥熟,再加豬肝,煮開5分鐘即可。

功效:清心除煩、養肝明目。

秋季吃菊花食療有這些禁忌

在挑選菊花的時候,儘量少選擇花朵白皙並且大朵的,因為顏色過白有可能是硫磺薰蒸過。其實小朵並且顏色稍微發黃的才是優質的菊花。其次可以通過氣味選擇,如果聞起來有酸味,這樣的菊花千萬不要選,有可能是二氧化硫超標了。優質的菊花聞起來會有淡淡的清香。

有些人喜歡在菊花茶中添加一些冰糖或蜂蜜,這樣喝起來會更加清甜一些。專家認為,加適量的冰糖或者蜂蜜調節口味是可以的,但是對於糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言,儘量不要添加。此外,脾胃虛弱的人群最好也不要加糖,過甜的茶容易導致口發酸並且唾液增多,容易出現不適的現象。

菊花茶雖然對身體有益,但是性寒涼,寒性體質的人群儘量少喝。並且不要長時間飲用或者大量飲用,一旦出現不適應該立刻停喝。此外,因為菊花屬於花粉類,因此建議對花粉過敏的人群不要大量飲用菊花茶。