美食專家推薦白菜的做法大全

白菜作為一種常見的食材，常出現於家家戶戶的飯桌上，做法可謂是多種多樣。而且具有豐富的維生素和微量元素，有效補充人體所需營養成分，特別是對於減肥人士來講，白菜熱量低，深受廣大朋友的喜愛。那麼，白菜的做法都有什麼呢？

涼拌白菜是一道以白菜、醋、香菇為主料的菜肴。它酸甜可口，適宜夏天食用。先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。然後把油燒開，隨後在燒開的油裡放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，少許的鹽和味精。最後，把這些汁澆到切好的白菜絲上，充分攪拌，就可以裝盤享用。

醋溜白菜。首先白菜洗淨切成適當大小的形狀。切蔥花.薑和小米椒。然後，在鍋中加入適量的油，油熱後，先放入小米椒煸出香味，再放入蔥薑爆香。最後鍋裡倒入切好的白菜，緊接倒入，轉大火快速醋，翻炒至白菜斷生，起鍋之前加鹽、味精等調味品均攪拌勻即可。

白菜燉粉條。首先，把白菜清洗乾淨後切成適當大小的形狀，在一乾淨容器中放入熱水，把粉條放進去，進行浸泡。然後，鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香，加入白菜葉翻炒。最後加入泡好的粉條，加入適量的水，再加入鹽、味精、生抽等調味品，翻勻直至燉至粉條軟爛透明即可出鍋。

白菜的做法就介紹完了，不僅美味可口，而且具有豐富的營養價值，製作方法普遍比較簡單，易於操作，可以在家進行嘗試。