高尿酸血症的飲食表怎麼安排

高尿酸血症是很多人比較擔憂的，這類人很容易患上痛風，高尿酸血症患者的飲食也很重要，飲食表的安排應該遵循營養原則，同時要控制嘌呤的攝入量，有很多食物是高尿酸血症不能吃的。

1.限制嘌呤攝入量

攝入過多嘌呤可促使血中尿酸水準升高，成為痛風性關節炎急性發作的誘因。根據病情採取限制嘌呤飲食，每日控制在 150mg 以下，禁食含嘌呤高的食物如動物的心、肝、腎、胰、腦等臟腑，濃肉湯、肉精、沙丁魚、鳳尾魚等， 限用肉魚禽類、幹豆、龍鬚菜、鮮豌豆、菠菜、蘑菇等食物。

2.控制能量攝入

痛風病人一般較為肥胖，要給予減輕體重，每日總熱能供給應比正常人低 10% 左右，減重膳食必須循序漸進，以防止脂肪分解過快，發生酮症。標準體重者每日每公斤體重供給 25 ～ 30kcal 。

3.蛋白質

蛋白質以植物蛋白為主， 每日每公斤標準體重供給 0.8 ～ 1.0g ，急性期主要以穀類、牛奶、蛋類為主 ; 慢性期根據病情，在限量範圍內， 安排一些含嘌呤少量或中等量的食物如禽、肉、魚（煮過棄湯） ; 忌用一切含嘌呤高的食物。腎功能不全出現氮質血症者，採用低蛋白、低嘌呤膳食。