蟲草菇的做法，這些方法你要知道

蟲草菇不僅味道美味，吃起來嫩滑，而且具有豐富的營養價值，對人體發揮著積極有效的作用。更重要的是，它也具有一定的藥用價值，是種良好的滋補佳品和保健品。同時，也具有多種多樣的烹飪方法，還可以根據自身喜好製作出獨特的味道。那麼，蟲草菇的做法是什麼呢？

首先，蟲草菇洗淨、木耳泡發洗淨、五花肉切條、青椒切條。然後，鍋中倒油油熱後將五花肉下入鍋中煸炒變色後放蔥薑蒜末、黃酒、生抽繼續煸炒。最後，待五花肉煸炒出香味後將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中放鹽調味裝盤即可。

涼拌蟲草菇。蟲草菇洗淨，粉絲冷水泡軟；分別將蟲草菇和粉絲用開水焯熟，撈起瀝幹水分；加入適量鹽、雞精、麻油、香菜末拌勻即可。涼拌蟲草菇口感清爽，而且很有嚼勁，是備受歡迎的涼菜做法之一。

蟲草菇排骨湯。首先，蟲草菇清水沖洗乾淨，將胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊，排骨提前泡上2個小時去血水，接著撈出控幹水分。然後，將排骨、紅蘿蔔、紅棗、薑片、蟲草菇放入砂鍋中，加適量清水。最後，蓋上鍋蓋大火燒開，然後小火慢燉，再放適量的鹽拌勻即可。

美味的蟲草菇就製作完成了，方法多種多樣，步驟也不複雜繁瑣。冬蟲夏草珍貴，但作為冬蟲夏草菌片的蟲草菇，或許是有著蟲草“衍生物”的噱頭，加上營養價值的確不錯，很多家庭都喜歡用蟲草菇作為烹飪食材。