牛雜粉絲湯的做法，這些方法你一定不知道

牛雜粉絲湯作為一種常見的小吃，因其味道鮮，深受廣大朋友的喜愛，以及具有豐富的營養價值，有利於補充人體所需營養成分。特別是在寒冷的冬季，喝上一碗熱乎的牛雜粉絲湯，不僅可以有效驅除寒冷，還能起到一定的暖胃效果。那麼，牛雜粉絲湯的做法是什麼呢？

首先，購買新鮮的牛雜，清洗乾淨後，放在開水中過血水，再把牛雜切成適當大小的形狀，放入鍋中，加料酒、蔥薑、八角，加水煮熟軟。然後，把粉絲用溫水泡開，再在一乾淨鍋中放入適量的油，油熱後，加入蔥薑末，爆炒，再煸炒牛雜，瀝去油後加水煮開。

最後，在鍋中放入泡好的粉絲，再放入少許咖喱粉、鹽、雞精、料酒、蔥薑、胡椒粉等調味品充分攪拌均勻後，即可出鍋，盛出。可根據自身喜好加入香菜以及辣椒油進行調味。把香菜清洗乾淨後切成切碎，撒在牛雜粉絲湯上面，就可以享用。

需要注意的是，要做出美味的牛雜,需要有一顆耐心。我們知道牛肉比豬肉有韌性多了,要讓他最終變得香滑綿軟,入口即化,必須經過幾小時的燉煮。

美味的牛雜粉絲湯就製作完成了，而且含有豐富的營養價值，有利於人體健康。同時，其做法簡單易於操作，步驟不繁瑣，可以根據自身喜好製作。在家自己嘗試製作吃起來也衛生乾淨，快快嘗試吧！