吃紫薯能減肥嗎?
研究發現紫薯中的脂肪含量極低,每100克中才有0.2克脂肪,適量食用不僅不會產生過多脂肪及熱量,反而能促進消化、增加腸蠕動,是一種不錯的減肥食材,且對身體沒有任何副作用,放心食用就可以了。
一、紫薯為什麼能減肥?
1.低熱量
吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生100千卡左右的熱能,為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。
2.高膳食纖維
膳食纖維一方面能吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用。另一方面,又能促進腸胃蠕動,清理腸胃,同樣有減肥作用。
二、紫薯減肥食譜
早餐:紫薯黃瓜羹
材料:紫薯100克,黃瓜半根,牛奶200-300毫升。
做法:紫薯去皮,切成丁,煮熟。黃瓜去皮,切丁。將煮熟的紫薯、黃瓜丁、牛奶一起放入攪拌機裡攪拌。
效果:排毒消脂,最適合在大魚大肉後食用,可以避免身體吸收過多油脂。
午餐:梅子紫薯飯
材料:紫薯100克,梅子10顆,糙米90克,玉米碎10克。
做法:紫薯去皮切丁,糙米洗乾淨。將紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入電飯煲裡煮熟即可。
效果:紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纖維素,幫助消化,有效吸附油脂,有很強的飽腹作用。
晚餐:紫薯蔬菜豆漿湯
材料:紫薯50克,芋頭100克,馬鈴薯100克,南瓜150克,豆漿500毫升,水600毫升,糖適量。
做法:紫薯、芋頭、馬鈴薯、南瓜去皮切小方塊。在鍋裡倒入1大湯匙油,然後加入切好的材料,拌炒均勻,再倒入水,用大火煮開。然後改為中小火煮到所有材料熟軟,然後加入豆漿煮2分鐘在加入糖調味即可。