健康食譜

吃紅棗上火嗎?要注意什麼

紅棗也是大棗,對很多人而言,紅棗主要用於滋補,絕大多數的人還喜歡用紅棗熬粥。吃紅棗雖然對身體有好處,但是要注意用量,紅棗吃太多也是容易上火的,可以用紅棗煲湯,效果比較好。

1.紅棗滋補,但性熱,因此紅棗吃多了容易上火。建議,大棗與蓮子和銀耳一起煲湯喝,可以達到既能滋補又不上火的目的。秋季是紅棗豐收的季節,也是吃棗的好時候,棗不僅好吃,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C.遠遠高於其他的果類食品。

2.一般而言,紅棗中鮮棗的一樣價值是最高的,其他的類似於幹棗,醉棗,蜜棗等棗食品都比不上它,在處理過程中,棗類食品中的維生素幾乎全部會流失。大棗屬於甘溫的食物,具有補中益氣,養血安神的作用,長期適量的食用對於人體有一定的保健作用。但是由於大棗是偏于溫性的食物,所以吃得太多的話,也會稍微的生成一些內熱,造成上火的症狀發生。

3.紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、便秘等症。此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使並病情惡化。 如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。 紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等,對肝臟有益。