洋蔥炒雞蛋的做法大全

洋蔥涼拌吃起來清脆可口，炒熟吃香甜美味，同時豐富的維生素和微量元素。而且雞蛋具有極高的營養價值。兩者搭配進行食用，可達到雙倍的營養價值，對人體發揮一定的積極作用，有利於人體健康。那麼，洋蔥炒雞蛋的做法是什麼呢？

首先，購買新鮮的洋蔥，清洗乾淨後切成適當大小的形那麼狀，可根據自身喜好切成片狀亦或是絲狀，將清洗乾淨的蔥切成末，把雞蛋打入一乾淨容器中，充分攪拌。蛋液中稍加水，或白酒，炒出的雞蛋會比較鬆軟，光亮，鮮嫩。

然後，在鍋中加入適量的油，等油熱後，再放入蔥末爆炒，接著放入雞蛋液，不停地翻炒，以免糊鍋。炒熟盛起備用。最後，鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。淋入一點生抽炒勻即可出鍋。把炒好的雞蛋也倒進鍋中。炒雞蛋都不需要加什麼精的，因為雞蛋本身就是很好的調味劑。

通過正確的操作規程，掌握好火候而炒出來的洋蔥炒雞蛋，色香味俱全，是人們可口的美味佳餚。洋蔥既是美味可口的蔬菜，又是防病治病的良藥。洋蔥，可刺激食欲，幫助消化，抗氧化，殺菌等功效，雞蛋營養豐富，健腦益智。

洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的菜品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。我們在人們日常生活中經常見到。這兩種食材搭配一起，雖是家常小炒，卻有很好的食療作用。