青椒胡蘿蔔炒肉絲的做法大全

青椒胡蘿蔔炒肉絲不僅色澤搭配豔麗，能夠有效增加人的食欲，而且營養搭配均衡，青椒和胡蘿蔔富含維生素和微量元素，以及肉絲中含有豐富的蛋白質，因此說，此道菜具有豐富的營養價值。那麼，青椒胡蘿蔔炒肉絲的做法是什麼呢?

首先，購買新鮮的胡蘿蔔、青椒以及優質的肥瘦相當的豬肉。分別把胡蘿蔔、青椒清洗乾淨後，切成適當粗細的絲狀。把豬肉清洗乾淨後，放入開水中過血水，再切成適當大小的肉絲。把清洗乾淨的蔥姜分別切成末。

然後，在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入蔥薑末爆炒，放入肉絲煸炒倒入料酒、醬油翻炒至變色鏟起待用。鍋中留油放入胡蘿蔔翻炒，中途加一點點水，胡蘿蔔不易熟。炒軟之後加入青椒絲繼續翻炒，加適量鹽與雞粉。最後倒入肉絲快速翻炒一下，攪拌均勻後起鍋。

好吃的青椒胡蘿蔔炒肉絲就製作完成，雖然是一道家常菜，但是也算是美味的菜肴，而且肉質鮮嫩，胡蘿蔔清脆爽口，同時又有豐富的營養價值。製作方法簡單易於操作，快快嘗試製作吧！