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喝綠茶最好的季節,這4件事你一定要知道!

夏日綠茶:全能的“超級”飲品

喝綠茶有助防癌,科學家們早就說過:

愛喝茶的日本人曾花9年時間調查,發現每天喝4杯綠茶能將癌症風險降低40%;

綠茶對抗癌藥物中的毒副作用有明顯解毒效果,癌症病人在服用抗癌藥柔紅黴素的同時多喝綠茶,能大大提高其療效。

除了防癌,喝了這杯綠茶,還有一大波好處等你查收:

防癡呆、 抗毒殺菌、 強健心臟、 延緩衰老、護膚……

挑綠茶:看、聞、沖

除了看看茶葉應有的一系列標識之外,還可以這樣挑:

1.看色澤

看茶葉條形是否細緊,色澤是否為翠綠或者深綠。

2.聞氣味

好的綠茶聞起來有清香,帶有澀味的品質差。

3.沖泡

取茶葉5克,放入250毫升玻璃杯中,用開水沖泡2次,每次泡10分鐘。

沖泡後先觀察葉子的形狀,真茶的葉脈呈明顯的網狀,葉莖表面光滑而背面有茸毛,葉色翠綠、碧綠或黃綠。喝到嘴裡清香濃郁、滋味醇厚。

檸檬+綠茶

【夏日最佳搭檔】

夏季燥熱,綠茶性寒,最能清熱去火、生津止渴。

檸檬配綠茶,口味清新酸涼,還能使綠茶的保健功效增加4倍,尤其適合夏天飲用。

將泡好的綠茶放至可入口的溫度後,再加進一兩片切好的檸檬,或者滴入幾滴檸檬汁,這樣能避免高溫造成的維生素C損失。

現泡現喝

【最佳沖泡法】

溫度

綠茶沖泡水溫以85℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。

茶水比

綠茶與水的比例以1:50為宜,常用150毫升的水沖3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。

茶具

可以選用瓷杯或透明的玻璃杯,最好不要蓋蓋子,容易將茶葉燜黃。

多酚類物質很“嬌氣”,如果沖泡溫度過高、時間過久,或者反復沖泡,就會被破壞。

密封儲存

【最佳儲存方式】

綠茶的最佳保存溫度為0℃~5℃,它怕濕、怕陽光而且容易吸附異味。

保存時要把茶葉裝進茶罐裡封上口,再用塑膠袋套好放進冰箱冷藏,袋口一定封牢。

最後,發吃君要分享喝綠茶的“4不”:

胃不好的人少喝;睡前不喝;空腹不喝;飯前、飯後不要馬上喝。