老年人注重補充蛋白質 可有效減緩肌肉衰老

【環球網綜合報導】隨著全球老齡化情況加劇，老年人的健康問題受到前所未有的關注。人人都不能免於變老，衰老也有很多表現和維度。提起老人，人們最先在心中想到的可能是韶華流逝等。然而，有一項生理變化是人們往往忽略、但又與老年人的健康甚至壽命息息相關的，這就是肌肉衰老。據法媒《費加羅報》報導，法專家經研究發現，除了經常鍛煉外，補充足量的蛋白質同樣有助於維持肌肉量和肌肉活力，延遲肌肉衰老。

法國波爾多大學研究人員貝爾納•拉希(Berna Rahi)在某國際主流老年醫學雜誌刊文稱，在75歲左右的老年人中，5%到10%會出現肌肉量減少並進入老年虛弱狀態。虛弱狀態會使老年人受傷的風險增加，致其生病、殘疾甚至死亡，但虛弱狀態並非不可預防。

拉希及其團隊重新利用“三大城市”這一研究專案15多年來記錄的資料，對1345名65歲以上波爾多人的營養和健康資料進行分析。研究發現，蛋白質攝取充足的老年人進入虛弱狀態的風險減少60%。

老年醫學專家馬克•博納富瓦(Marc Bonnefoy)表示，該研究雖不能說明蛋白質含量和老年虛弱狀態之間的因果關係，但可證明人體中蛋白質充足的作用。

研究指出，一名不運動成年人每千克體重所含蛋白質約為0.8到1克，即體重為70公斤的成年人所含蛋白質為60克。但人體無法保存蛋白質，因此需每天補充一定量蛋白質，以促進細胞更新和保持肌肉活力。

專家指出，肉類蛋白質含量豐富，一塊100克的牛排或是一隻雞大腿中約含30克蛋白質。魚肉、乳酪、雞蛋、扁豆等同樣含有蛋白質。但博納富瓦教授表示，光從食物中攝取蛋白質不足以預防肌肉衰老，還須同時進行身體鍛煉，可讓肌肉充分吸收蛋白質並預防老年虛弱狀態。

位於巴黎的肌學研究所研究人員文森特•穆利建議人們不要等上了年紀以後才開始運動，他指出閒散不運動是加速衰老的首要因素。(實習編譯：王群 審稿：王莉蘭) 相關新聞 美研究稱白肉堅果等精益蛋白質 有助降低死亡風險2016-08-02 15:18 研究發現少吃紅肉其他蛋白質代替有助腎臟健康2016-07-22 16:50 蛋白質不足易疲勞 這四類人最易缺乏蛋白質2015-12-02 13:12 多吃蛋白質能減肥？7大另類養生絕招2015-06-18 06:50 蛋白質助你精力充沛！美媒揭好午餐的4個黃金標準2014-09-26 13:35