銀耳排骨湯的做法是什麼

銀耳很多人都吃過，吃法做法都是非常多樣的，銀耳排骨湯可以說是一道家常食物，湯汁鮮美營養豐富。銀耳排骨湯不僅味美，做法也很簡單，非常適合家常，需要注意的就是湯的火候問題。

做法一

1.銀耳用溫水泡發取締，撕成小朵

2.排骨洗淨，加入幾片生薑，料酒，鹽和一小丟丟的醋，燉一小時

3.濾出薑片和血沫，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米我感覺用一整根切段燉的會更香甜一點，不過現在米有就用了玉米粒，把銀耳，胡蘿蔔，玉米都丟進排骨湯裡一起燉，直到銀耳和胡蘿蔔都軟了為止。

做法二

1.排骨出水過冷河，銀耳浸至發大，撕成小朵。

2.木瓜去皮去核，洗淨切厚件。

3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入木瓜（半生熟）、銀耳、排骨（斬件）及薑片，中火40分鐘，下鹽調味。

做法三

1.提前半天泡發銀耳，撕成小朵

2.蓮子洗淨，排骨洗掉血水，連同泡發好的銀耳一起放電高壓鍋裡，按煲湯鍵

3.熟後加適量鹽，雞精調味，灑點蔥花即可。

做法四

1、銀耳和黃豆豆清水泡發2小時。

2、銀耳和黃豆加清水煮開，小火慢煲。

3、煲至2小時，加入排骨，繼續煲。

4、大致需要4小時，上桌前加入少許鹽巴。