肉炒雞腿菇怎麼做？

雞腿菇是長相類似於雞腿的一種菌類，雞腿菇最佳的吃法就是用來炒著吃，或是做湯。肉炒雞腿菇是一道家常菜，只需要準備雞腿菇、五花肉和青椒，其做法比較簡單，沒什麼難度。

雞腿菇炒肉的做法1

1.雞腿菇，青椒，肉均切絲

2.肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、醃十五分鐘

3.禍熱油適量，下蒜、薑片，爆出香味，下肉絲炒至變色

4.下青椒炒至變軟些下雞腿菇爆炒片刻

5.雞腿菇稍軟時倒入少許醬油至雞腿菇均勻上色，炒至雞腿菇變軟出水，

6.待水稍幹起禍

雞腿菇炒肉的做法2

瘦豬肉切絲，用生抽，老抽，料酒，澱粉醃制。

鍋內燒熱油，入肉絲煸炒，下薑末蔥花炒好盛出備用。

鍋內燒熱油，加一匙豬油，熗香薑末花椒，幹辣椒，入撕成條的雞腿菇翻炒，入白糖，鹽，生抽，蠔油。出湯後淋入水澱粉，收汁後倒入肉絲，青椒，雞精，蔥花炒勻後即可出鍋。