腸胃炎飲食指南 腸胃炎飲食注意事項

夏季飲食健康是很多人關注的焦點，各大醫院在這個季節不免接收一些腸胃不適的患者，多數表現為上吐下瀉的症狀，嚴重者甚至引發急性腸胃炎，此時除了儘快的到醫院就診之外，還要做好飲食的調理，那麼夏季得腸胃炎飲食注意事項有哪些呢？

禁食期：急性期病情較重，排便次數多，常伴嘔吐，嚴重者會出現脫水和電解質紊亂。此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。

流食期：病情緩解後的恢復期，首先試食流質飲食。一般患者嘔吐停止後可選用清流質軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待症狀緩解，排便次數減少，可改為全流質，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿蔔米糊等食物。儘量少用產氣及含脂肪多的食物如牛奶及乳製品、蔗糖、過甜食物以及肉類。

少渣半流食期：流質飲食順利過渡後，可改為低脂少渣半流飲食，仍應少量多餐，可每天5～7餐，開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜，以後逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可選的食物有：雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍鬚麵、小面片、發糕、饅頭等。

半流食期：食用量可根據患者情況而定。以上恢復期的食譜只是供參考，患者可根據自己的實際情況進行調整。如果病情不斷好轉，可及時過渡到半流食。

1、桂花粳米粥

步驟：選用桂花、粳米、茯苓、枸杞、芝麻、山藥等材料，將粳米洗淨後剛入鍋中燉煮，然後再逐步放入桂花、茯苓、枸杞、芝麻、山藥等材料，繼續用小火慢燉半小時，待到粳米粥逐漸粘稠，就可以裝碗食用了。

效果：每天早晚餐就以此粥代替，可以有效緩解胃腸炎引發的胃痛，也能幫助胃腸炎症狀逐漸消失，是治療胃腸炎的最佳選擇。

2、蜂蜜蓮藕粥

步驟：將蓮藕洗淨後切片，再放入適量的小米，加入水後用大火煮沸，等到湯汁粘稠後，再放入紅糖和蜂蜜，攪拌均勻後即可食用。

效果：蓮藕能有效緩解胃部的不適，在秋末冬初的胃病高發季節，可以有效防止胃炎的發生。蜂蜜也是治療胃病的最佳選擇，蜂蜜能促進人體排毒，從而減少胃部感染病菌的幾率，長期食用此方能有效緩解胃腸炎的病症。

溫馨提示：如果你是急性腸胃炎患者的話，那在日常飲食中，就要少吃油膩、辛辣的食物，可以吃一下好消化的食材。合理到你的一日三餐，這對於防治急性腸胃炎來說，都能起到很好的功效，你要多加注意才行。