腸胃炎的八大飲食禁忌 腸胃炎的飲食原則

對於患有腸胃炎的朋友們來說，患病期間如何安排自己的飲食與所患疾病的康復有著很大的關係，必竟我們的腸胃是吸收和消化食物的重要器官，那麼，對於腸胃炎患者來說有哪些飲食禁忌需要遵守呢?腸胃炎的飲食原則的又有哪些呢？

1、忌飲食不規律

飲食不規律是引起腸胃炎最大的因素之一，所以在日常飲食上腸胃炎患者飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。

2、忌飲食不潔

胃炎的日常飲食需要注意哪些，腸胃炎患者的腸胃一般都是很弱的，最忌吃一些生冷不衛生的食物。尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

3、忌過冷、熱、硬食物

腸胃炎患者的腸胃不適都是過渡刺激造成的，那麼在飲食上我們也要儘量的避免一些過涼的食物和飲料，食人後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退;過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用後可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

4、忌油炸食物

因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

5、忌甜食

應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。

6、忌產氣食物

有些食物容易產氣，使患者有飽脹感，應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。

7、忌牛奶

需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

8、忌煙酒

因為酒精對胃黏膜有較大的損 害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性腸胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。

1)視病情嚴重程度，可短暫禁食。

2)待病情緩解後，先給流食。如米湯、藕粉、糖鹽水等。如劇烈嘔吐或腹瀉需補充大量水分和電解質，如果出現酸堿中毒要及時就醫。

3)隨著症狀緩解逐步過渡到半流食、軟食。烹調時注意清淡少油易消化。若伴有腸炎、腹瀉、腹脹等症狀，盡可能少用產氣食物如牛奶、豆類、低聚糖等。

4)選擇脂肪少、富含優質蛋白的食物，如魚、雞肉、蛋清等。初期可製成勻漿膳服用，而後逐步從液態食物向固態食物過渡。

5)注意補充足夠維生素和礦物質。初期可用鮮果汁、無油肉湯、蘑菇湯等

6)少食多餐，每天6-8餐。烹調以煮、燴、蒸、熬等方式為宜，忌煎炸、忌煙酒、忌咖啡因、忌刺激性食品。