雞毛菜的做法有哪些 推薦4種吃法
雞毛菜的做法
雞毛菜魚頭湯
材料:雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。
做法:1、將薑片放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮滾;
2、熱油鍋,爆香薑片;放進魚頭,煎至雙面微黃,即可關火;
3、把魚頭放進鍋中,蓋鍋蓋,大火煮15分鐘,轉文火煮10分鐘;
4、放入雞毛菜,倒入適量的魚露調味,煮至雞毛菜熟了即可關火。
涼拌雞毛菜
材料:雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。
做法:1、雞毛菜洗乾淨,大蒜拍好備用;
2、鍋裡水燒開,放入雞毛菜燙,滾一下再撈出來放涼;
3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜;
4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。
雞毛菜肉絲炒麵條
材料:雞毛菜、麵條、食鹽、老抽、味精、調和油。
做法:1、雞毛菜洗淨切斷備用,肉洗淨切絲備用;
2、麵條放進沸水中煮熟,放進涼水中浸泡一會備用;
3、起油鍋加熱,放入肉絲煸炒,然後放進雞毛菜翻炒,盛起備用;
4、另起一鍋放進麵條翻炒,放少許老抽;
5、把肉絲跟雞毛菜加進麵條中一起翻炒,最後放進調味料即可。
清炒雞毛菜
材料:雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。
做法:1、把雞毛菜,去根洗淨,瀝幹水;
2、鍋內倒入適量油,油溫六七成熱時,下蒜蓉爆香;
3、隨後倒入雞毛菜煸炒,當菜的顏色變深,加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。
文中小編已經給大家盤點了雞毛菜的4種吃法,其實雞毛菜的功效與作用並不少,生活中適量吃一些雞毛菜對身體是很有好處的哦。