老年人吃魚不要再吃鯽魚、鯉魚、草魚了,這種魚更適合老年人吃
隨著老年人的逐漸增多,老年疾病也隨之而來,好多老年人都會有心腦血管方面的疾病,經常吃大魚大肉對身體並沒有太多好處,但是經常吃這道魚,對老年人還是有很多好處的。
它的做法也非常的簡單,先把它去頭、去皮、去內臟。
然後用蔥薑蒜、食鹽、花椒粉、老抽、料酒醃制10分鐘左右。
油燒熱,加入蔥薑蒜、爆香,先把魚兩面煎一下。
然後加入料酒、老抽、白糖、鹽和水(水和魚齊平就可以)。
中火慢燉10分鐘左右。
湯汁收窄的時候,加適量的雞精口可以出鍋了。
這種魚我們叫它舌頭魚,它的體內含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的效果,同時心腦血管疾病和增加記憶力有很多好處,所以我建議老年多可以多吃一點舌頭魚。