百變花生的各種吃法，幾分鐘就出一道菜，還等什麼呢？
水煮花生
用料：2斤花生 、2個八角 、2勺鹽 、1塊桂皮
做法：
1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止
2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒
3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面
4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以
5.放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮）
6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適
酒鬼花生
用料：花生米500g 、 油 鹽 花椒適量、幹辣椒、辣椒粉 、白糖
做法：
1.把花生用溫水浸泡1小時，用手搓去外面的紅衣，將花生放到冰箱的冷凍室裡，冷凍過夜
2.鍋內放油，放入冷凍好的花生米，用小火，慢慢的將花生米炸成淺金黃色，盛出，鍋內留底油。
3.幹紅辣椒用剪刀剪成段，繼續開小火，放花椒和幹紅辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，關火
4.放辣椒粉、鹽、白糖、花椒粉翻炒均勻，將花生米出鍋晾涼即可
五香花生
用料：花生米、 花椒 、八角、 香葉 、 桂皮 、鹽
做法：
1.準備一小盆熱水，放入八角、花椒、香葉、桂皮，沖成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡2個小時以上，控幹水，備用
2.取圓底炒鍋洗淨，大火燒幹，放入一湯匙鹽，倒入控幹水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多餘水分。之後轉小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽到啪啪的響聲，花生米就炒好了
3.將炒鍋傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之後，花生米就變得非常酥脆了
糖霜花生
用料：花生米 、白糖 、水、 澱粉
做法：
1.將花生仁放入鍋內（不需放油），用小火將其炒香，取出晾涼
2.淨鍋內倒入水與白糖，待白糖融化後轉小火，熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來
3.倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋，篩去多餘的澱粉，待其冷卻變酥脆後即可食用
花生糖
用料：花生 、芝麻 、白砂糖
做法：
1.把花生去皮，裝入有拉鍊的食品袋子裡面，用擀面仗把花生輾碎備用
2.把炒鍋洗淨擦乾，將芝麻下鍋炒香出鍋備用
3.把白砂糖下入乾燥的鍋裡，不用加油，只要加等量的清水就可以了，開小火慢慢翻
4.翻炒2分鐘左右，白砂糖就完全化了，會成紅糖色
5.把炒香芝麻和輾碎的花生米一起入鍋，持續攪拌均勻
6.找一個盤子洗淨擦乾，在盤子裡面刷薄薄一層領用油，這樣就可以輕易取出來，把熬好的花生糖倒入盤子裡面，慢慢放涼
7.等花生糖放涼至還有一點溫度的時候取出，這時候還有點軟，用刀把糖切成小塊，等完全涼透後就可以吃了~
是不是發現，原來花生還有這麼多的吃法呀，是不是覺得花生頓時就高大上了呀，趕緊來學吧！