最愛的美食，搭配上米飯，真是完美！

一、香煎土豆

食材：小土豆400克、椒鹽1勺、辣椒粉2勺、孜然粉2勺、油適量、鹽適量

做法：

1、將小土豆放入鍋中，裡面加入適量的鹽，大火煮開， 加蓋， 轉為小火煮上十五分鐘，直至筷子很容易的插進去。

2、將煮好的小土豆去皮，熱鍋涼油， 放入去皮的小土豆， 用鐵鏟按壓。

3、將表面微微煎一下， 再加入適量的椒鹽翻炒，再加入孜然粉和辣椒粉繼續翻炒。

4、出鍋前加入小蔥翻炒均勻即可

二、香辣千層豆腐皮

食材：

豆腐皮適量、辣椒、香葉、花椒、桂皮、八角

做法：

1、鍋中燒開水，放豆腐皮煮一下，水開後再煮3分鐘。

2、辣椒粉加點花生油及鹽拌勻，桂皮，花椒，八角、香葉過一下水後瀝幹水份。

3、鍋中放花生油，燒熱，加入瀝幹水的桂皮等材料炸出香味後撈出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。

4、二湯匙辣椒油，二湯匙自然鮮醬油，半湯匙糯米香醋，少量白糖，少量鹽，一湯匙花椒粉，一湯匙胡椒粉，一湯匙開水調成味汁。

5、焯好水的豆腐皮疊放整齊切塊裝盤中，淋入調味汁，撒上白芝麻及蔥花即可。

三、杏鮑菇炒蒜薹

食材：

杏鮑菇2個 蒜薹1把、食用油 、糖 、蠔油、醬油、鹽 、水 澱粉

做法：

1杏鮑菇洗淨切片，切十字花刀。

2平底鍋內放適量食用油，先把杏鮑菇煎到涼麵金黃。

3鍋內放少許油，做熱後放入蒜薹快火翻炒

4倒入杏鮑菇，加入適量調味汁，湯汁包裹食材後可加入少許水澱粉，迅速出鍋。

四、雞絲拌木耳

食材：雞胸肉200g 水發木耳50g 黃瓜50g 花生米、 蒜子、 香菜、 幹辣椒適量 花椒粒、鹽、 陳醋、 味極鮮

做法：

1.鍋中倒入熱水，放入雞胸肉，煮熟後撈出，然後將雞胸肉撕成條。

2.黃瓜切絲，將木耳撕成小朵、花生米拍碎、蒜子切成蒜末、香菜切段、幹辣椒切節。

3.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入幹辣椒、花椒粒，煸香備用。

4.準備一個碗，放入木耳、黃瓜絲、雞絲、蒜末、香菜，加入一勺鹽、淋入適量陳醋、味極鮮，然後淋入炸好的花椒油，拌均勻，就可以裝盤啦，最後加入花生米