菜花搭配這兩種食材，味道營養翻倍還抗癌，你的家人一定愛吃！

菜花搭配這兩種食材，味道營養翻倍，你的家人一定愛吃！

菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。經科學家研究發現：主要成分，具有抗癌作用。

菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。現今，菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜！

所需食材：

菜花半顆，番茄2個，番茄醬4勺，海米一小把，鹽2克，白糖1勺，食用油適量，蔥花適量

做法：

番茄去皮，削成塊備用。

2.海米用溫水浸泡15分鐘左右。

3.菜花掰成小塊洗淨。

4.鍋中放入適量食用油，油熱放入蔥花煸香，之後放入番茄煸炒，邊炒邊用鏟子切按番茄塊，直至出湯。

5.加入番茄醬，鹽和白糖，再加入海米炒勻。

6.倒入菜花，小火，炒至菜花成熟出鍋。如果覺得湯少，可以少加些水或者是泡海米的水。

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