椰香紫薯糯米糍的製作步驟，簡單方便，健康又美味

主料：熟紫薯50g 牛奶125g 糯米粉120g 紅豆沙適量

輔料：椰蓉少許 細砂糖30g 蜂蜜少許

製作步驟

1.50克熟紫薯、125克牛奶、30克細砂糖一起放進料理機裡攪拌成泥，備用。

2.紫薯泥裡加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，要分次加入，攪拌均勻，揉成紫薯糯米面，蓋上保鮮膜放置20分鐘。

3.糯米團成圓形，捏成片後包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精緻好看，二來容易熟

4.團好的豆沙紫薯丸子放在一個乾淨無水的盤子裡，上火蒸5分鐘即可。關火後等2分鐘再端出盤子，稍涼後即可把丸子從盤子裡取出。

5.然後在丸子上刷少量蜂蜜，再在椰蓉裡滾一圈，裝在紙托裡就OK啦！

6.美美噠椰香紫薯丸子完成咯！是不是很簡單啊

具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。