假雞蛋那麼多，小編教你如何辨別真假雞蛋！再也不怕被騙！

市面上的假雞蛋越來越多，

吃進去影響身體健康，

一定要注意！

今天就教你如何分辨真假雞蛋！

1、看外殼

假雞蛋的外殼亮一點（但不太明顯），真雞蛋暗一些。真雞蛋和假雞蛋的主要成分雖然都是碳酸鈣，由於假雞蛋蛋殼中還含有少量石膏，所以比真雞蛋的外殼亮一些。

2、看質感

用手摸蛋殼，真雞蛋便面是很細緻的凸起，很有質感；假雞蛋便面粗糙紋理雜亂，摸起來表面光滑，感覺很單薄，一捏就碎的感覺。

3、看融合

真雞蛋打入碗中，蛋清和蛋黃明顯分離，是蛋黃周圍有一層薄膜包裹的原因；“人造蛋”打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

4、看氣孔

雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以打開一個雞蛋，看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。

5、聞氣味

真雞蛋有雞蛋腥味，而假雞蛋則沒有，但有輕微的化學成分，主要是假雞蛋是化學凝固劑、燃料等凝固而成的。

學會了嗎？如果還辨認不出來的話，小編給你推薦一款真雞蛋，絕對是真的！我們吃的是健康，為了自己的健康，家人的健康，快點收藏起來慢慢學習吧！

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