巧吃番茄：搭配這物吃防癌，和它一起吃卻傷身

番茄是人們生活中常見的一種食物。番茄含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等營養物質，經常食用番茄對於人體有很大的好處。另外，番茄在食物搭配上也有著一定的要求，如果搭配的好可以預防癌症，搭配不好就很傷身。

番茄和芥藍同吃可防癌

早前伊利諾大學和哥倫布思大學的研究人員通過對206只雄性大鼠的實驗，為番茄和芥藍同時可以預防前列腺癌的發展提供了令人信服的證據。

這個實驗是通過對206只雄性大鼠注射相同數量的前列腺癌細胞，然後將它們分組，連續觀察22周，發現：在飲食中加入10%的番茄和芥藍的這組治療效果最為顯著，腫瘤縮小程度達52%，而其他兩組分別只加入10%的番茄和10%的芥藍，治療效果大打折扣。

這個實驗充分證明了番茄和芥藍一起食用對於癌細胞的凋亡有很大的作用。

番茄和魚、蝦一起吃可傷身

番茄中含有豐富的維生素c，維生素c會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會產生刺激胃黏膜的鞣酸物質，出現腹痛、嘔吐等症狀。