健康生活

通經絡、行血脈還能滋補五臟,這是一款科學營養膳食

絲瓜香菇湯

材料:絲瓜300克,鮮蘑菇200克,蔥段、薑片各適量。

調料:料酒、鹽、鮮湯各適量。

做法:

1、絲瓜刨去皮,切成長條;鮮蘑菇切成厚片,用清水洗淨,撈出瀝幹水。

2、煲置火上,倒入油燒熱後,放入蔥段、薑片、絲瓜條、鮮蘑菇片煸香,再加入料酒、鮮湯燒開,加入鹽調味,撿去蔥段、姜片即成。

小貼士:絲瓜味道甘美、清涼,無論是清炒、煮湯,都有好滋味。以絲瓜搭配蘑菇,不但味道清鮮、還有消暑解燥、瀝水祛濕的保健功效。

絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。

清熱化痰;涼血解毒。主熱病身熱煩渴;痰喘咳嗽;腸風下血,痔瘡出血;血淋;崩漏;癰疽瘡瘍;無名腫毒;水腫。絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。絲瓜不僅營養豐富,而且有一定的藥用價值,渾身都是寶。