健康生活

餃子包的心包法,不會你就OUT了

蝴蝶蒸餃(蛻變後的美麗)

原料:麵粉200克,開水100克,肉餡150克

製作方法:麵粉用開水燙成麵團,揉光揉勻。下劑子,擀成圓皮

如圖所示將面皮的兩邊卷上來,留下小半邊不卷

把面皮翻過來,放入餡心

將餡心包起來,把兩條直邊捏起來

沒翻卷的面皮做成眼睛

捏出翅膀的花紋

把兩隻翅膀翻過來

做好的蒸餃蒸熟

牡丹餃子(幸福像花兒一樣)

原料:麵粉200克,開水100克,肉餡150克,熟蛋黃4個

製作方法:麵粉加入開水燙成麵團,揉光搓條下劑子,擀成圓皮

放入餡心!

均分五點向中心捏在一起,形成如圖所示的形狀

在每片花瓣上剪兩刀,就形成了牡丹花的花瓣

把熟蛋黃碾碎,放入花瓣中作點綴

做好的蒸餃放入蒸籠蒸熟

放入用醬汁畫好圖案的盤中

青菜蒸餃(平平淡淡才是真)青菜

原料:麵粉200克,開水100克,青菜500克,鮮香菇50克,發好木耳50克,筍50克,麻油5克,鹽、雞精、糖適量

製作方法:麵粉用開水燙熟,稍微冷卻一下,揉成麵團

青菜用開水燙一下,和香菇、木耳、筍一起斬碎,擠幹水分,加鹽、雞精、糖和麻油調好口味

把麵團搓條,下劑子擀皮,包入餡心。把圓皮均分5點,粘在一起形成5條邊,把口捏緊

用拇指和食指捏出花邊,形成5個葉片。把葉片底部向上拉起和相鄰的葉子在中間相粘

把做好的青菜蒸餃放入蒸籠大火蒸6分鐘左右即可